Servicio de Restaurante exige un amplio conocimiento de cocina internacional, bebidas y servicio de bar. El mesero es la persona de contacto más importante en la atención a los clientes. Es, por consiguiente, necesario tener un completo dominio de las normas del servicio y conocer la preparación de platos y bebidas especiales realizada en la mesa del cliente. Entre los requerimientos básicos se pueden contar la destreza e iniciativa, las buenas maneras, el aplomo y la habilidad práctica.
No hay comentarios:
Publicar un comentario